200 培根生吃可以吗（《生吃》）

• 1、200 培(🚯)根生吃可以吗
• 2、豆芽生吃对人体不好的，豆芽水煮几分钟熟
• 3、蛇生吃方法

1、200 培根生吃可以吗

二、“培根”系英文Bacon的译(😊)音，意为“火熏咸猪肉”。培根系需要猪(🚋)的肋条肉经过整形、腌渍、(⭕)烟熏味等工序怎(🔜)么制作(🌦)而成，而亦称烟熏火烤肋条肉。培根是未取得煮制的(😊)半成品，外皮油润，呈金黄色，皮质坚硬如铁，瘦肉呈深棕色，切开后肉色鲜艳明亮。

1、依据所用原料，培根可分为大培根(🍥)、排培根和奶培根(👳)（脂肪培根）三种。只不(👄)过选料相同，但某些培根的加工方(🚎)法(🐪)基本都不同。大培根原(⛎)料出自东方猪的白条肉中段，即前始于第3～4根胸肋骨，后止于荐椎骨(♑)的中间部分，割去奶脯，恢复大排，带皮去骨。排培根原料取自猪的大排，有带皮、无皮两种，去硬骨。

奶培根原料语出猪的方肉，即去(👎)掉(🎙)大排的肋条肉，有带皮、无皮两种，去硬骨。

工艺流程：选料→断筋→(🕵)整形→淹制→浸泡一段时间→再整(🙏)形→烟熏火烤→成品。

2、重组培根肉工(♍)艺流程：

原料肉收得到与修整→注射→滚揉→腌渍(🧚)→压模→预煮成型后→冷却、模具中、整形

→烟熏味→冷却→冷冻→切片、包装→装箱、入库(🍵)时。

其中，预煮成型后是在火熏炉中通过，必须在55℃的温度下达到120分钟太干(🍠)燥水分(🥐)，然后将温度调节到78℃一直保持90分钟来蒸煮。

三、超市需要提供的培根肉在加工过程中温度均为远远超过100℃，唯有半熟的或是七完全(👗)成熟，直接可食用利于身体健康。

2、豆(👞)芽生吃对(💫)人体不好的，豆芽水煮几分钟熟

3、蛇生吃方法

辅料(🐽)：干野山椒

做法：

1、将(🆖)活蛇去头放点血，开水烫，用钢丝球刮好蛇的鳞片切好小(🙈)段备用；

2、锅内油烧热，放入姜、大(🙄)料一起跟(⏳)蛇干煸，油要放多(😛)一点；

3、炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得微焦的时候盛有干野山椒、辣椒粉不再快速(🥔)翻炒几分钟；

4、待干辣椒爆香后，加入高汤；

5、锅内沸腾起来后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火；

6、最后加入盐、味精、鸡精，慢慢倒入火锅盘内就即可解决。